Pan de masa madre – Curso online en directo
135,00 €
Duración: 14 días
Hay una alquimia fascinante en el mundo de la fermentación, pero cuando hablamos de masa madre, nos referimos a pura magia. Elaborado solo con harina, agua y tiempo, este pan se transforma en algo extraordinario: sabores profundos y complejos envueltos en una corteza dorada y crujiente que suena como campanas celestiales.
Pero la masa madre no es solo sabor: ¡es uno de los panes más saludables que puedes comer! Y ahora puedes aprender a hornear un pan de masa madre increíble desde tu propia cocina, sin importar dónde estés.
Detalles
Lo que aprenderás en este curso online en vivo:
- Cómo crear y mantener un fermento de masa madre: el corazón vivo de tu pan.
- La ciencia de la fermentación: desbloquear sabor, textura y levado natural.
- Mezclado, plegado y desarrollo del gluten: lograr una miga aireada y abierta.
- Técnicas de formado y greñado: crear hogazas bellas al estilo panadería.
- Perfección de corteza y textura: el secreto para obtener esa corteza dorada y crujiente.
Lo que recibirás:
- Sesiones en vivo: aprende y hornea en tiempo real.
- Biblioteca de vídeos grabados: mira y aprende cuando quieras.
- Comunidad de seguimiento: mantente conectado y recibe apoyo continuo.
- Retroalimentación personalizada: mejora tus habilidades rápidamente.
Información del curso:
- Fecha y hora de la clase en vivo: por confirmar.
- Lugar: online a través de Zoom.
- Incluye: clase en vivo + tutoriales grabados + apoyo continuo.
- Comunidad de apoyo: grupo en WhatsApp, Facebook o Telegram (a tu elección).