El arte de la pasta italiana
46,00 €
Si alguna vez has probado pasta fresca (de verdad fresca, hecha a mano con cariño), sabes que es algo distinto.
Es tierna. Viva. Abraza la salsa como si hubiera sido creada para ella. ¿Y hacerla tú mismo? Es una satisfacción enorme.
En mi cocina en Mallorca te invito a frenar el ritmo y aprender a la antigua:
- Cómo la harina y el agua (y a veces unos huevos) se transforman en cintas doradas, pequeños cojines rellenos y láminas sedosas de pasta.
Detalles
En este curso aprenderás:
- Cómo mezclar, amasar y estirar la masa de pasta a mano, sin necesidad de máquinas (aunque también hablaremos de cuándo usarlas).
- Cómo dar forma a pastas icónicas como tagliatelle, ravioli, ñoquis y orecchiette.
- Cómo combinar la salsa adecuada con el tipo de pasta correcto.
- Cómo llevar el verdadero espíritu italiano a cada bocado.
Lo mantendremos sencillo. Lo mantendremos delicioso.
Te irás con pasta bajo las uñas, harina en la ropa y una gran sonrisa en la cara. Si amas Italia, la comida auténtica y esa cocina que se siente como arte y juego al mismo tiempo, este curso es para ti.
Ubicación: Mi cocina en Mallorca y la tuya, dondequiera que estés.
Comenzamos pronto. Plazas limitadas.
Porque la buena pasta y la buena compañía merecen su tiempo.