Clase magistral de paella
55,00 €
Duración: 1 día
Quiero enseñarte a hacer la paella como debe hacerse: despacio, con alegría y con respeto por cada ingrediente sencillo.
En este curso aprenderás:
- Cómo elegir el arroz, la paellera y la técnica adecuados.
- Cómo construir el sabor paso a paso (los verdaderos secretos que nadie te cuenta).
- Cómo preparar paellas tradicionales de marisco, pollo y vegetarianas.
- Cómo dominar la corteza dorada: el apreciado socarrat del fondo.
Detalles
Iremos despacio.
Brindaremos con un poco de vino.
Y cuando la paella esté lista, la comeremos juntos, directamente de la paellera, como siempre se ha hecho.
Si alguna vez has soñado con cocinar una paella auténtica, esa que deja a todos en silencio tras el primer bocado, esta es tu invitación. El fuego está encendido. El arroz está esperando…