Thermomix Îles Flottantes: ¡Nuevo favorito!
Escrito por: Vanesa R. Crespo
Un postre francés de ensueño (fácil de preparar con la Thermomix)
Hay algo mágico en las Îles Flottantes : ese merengue suave y esponjoso que flota sobre una suave crema de vainilla. Es uno de esos postres con un aspecto increíblemente elegante y un sabor que recuerda al de un pequeño bistró parisino… pero gracias a la Thermomix , es facilísimo de hacer en casa.
Si te encantan los postres ligeros y reconfortantes y quieres impresionar a tus invitados (o simplemente a ti mismo), te enamorarás de este clásico francés.
🇫🇷 ¿Qué son las Îles Flottantes?
Literalmente significa “islas flotantes” y este postre se compone de dos elementos principales:
- “Islas” de merengue escalfado suave
- Flotando sobre crema inglesa , una sedosa natilla de vainilla
Tradicionalmente, se le añade un toque crujiente de caramelo o almendras tostadas. El contraste entre la ligereza del merengue y la cremosidad de la crema pastelera es lo que la hace tan especial.
Y aunque pueda parecer sofisticado o complicado, con la Thermomix es totalmente alcanzable, ¡incluso en un día laborable!
👩🍳 Por qué me encanta prepararlo en la Thermomix
Seamos sinceros: ¿preparar crema inglesa en el horno batiendo constantemente y vigilando la temperatura como un halcón? No es mi idea de un postre relajante.
Pero en la Thermomix , es prácticamente infalible. Controla la temperatura a la perfección, remueve suavemente las natillas y te deja las manos libres para montar el merengue.
Sin grumos. Sin cuajar. Una crema suave y aterciopelada en todo momento.
Reflexiones finales
Îles Flottantes puede sonar como algo sacado de una pastelería francesa, pero con la Thermomix se convierte en un postre que puedes preparar en cualquier momento en que tengas ganas de algo ligero, elegante y reconfortante.
Si pruebas esta receta, me encantaría saber cómo te fue, ¡o etiquétame en Instagram para mostrar tus islas flotantes!